Siyah nohut, sarı nohuta göre üç kat daha fazla diyet lif içerir. Karbonhidrat değeri %25 daha düşüktür. Güçlü bir antioksidan kaynağıdır.Siyah nohutu, sarı nohutu kullandığınız her yerde kullanabilirsiniz. Yemeğini yapabilirsiniz. Haşlayıp salata, çorba ve pilavlara dahil edebilirsiniz.