Çiğ, kavrulmamış karabuğday protein, lif, vitamin ve mineral açısından oldukça zengin bir süper gıdadır. Besleyici özelliği çok yüksek olan karabuğday glutensiz olma özelliği ile de oldukça sağlıklıdır. Çiğ karabuğdayı pilav, çorba, ve tüm yemeklerde, haşlayarak salatalarda, smoothielerde, granolalarda, dilediğiniz her yerde kullanabilirsiniz. Çok besleyicidir, ve uzun süren tokluk hissi verir